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생강은 생강 자체를 음식으로 먹지는 않지만 우리나라 음식에 빠질 수 없는 식재료 중 하나입니다. 다양한 음식에 맛을 돋우거나 잡내를 없애는 식재료뿐만 아니라 생강차, 생강편 등 건강한 간식으로도 애용되고 있는데요. 생강은 생각 특유의 독특한 향이 강하고 매운맛을 가지고 있음에도 서양에서 인기 있는 채소에 속한다고 하는데요. 이번 포스팅에서는 동서양이 사랑하는 '생강', 생강 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 생강 효능 _ 항염 효과 생강은 예로부터 감기에 걸리거나 면역력이 약할 때 약처럼 사용되어 왔다고 하는데요. 생강의 알싸한 매운맛과 향을 내는 성분을 ‘6-진저롤(6-ginergol)’이라고 하는데 이 성분이 뛰어난 항염 효과와 항산화 효과를 가진다고 합니다. 생강 효능 _ 충치 예방 치아에 미생..